Partecipanti al corso di cucina all’Istituto San Benedetto
Quattordici migranti, beneficiari del servizio LGNet 3 hanno partecipato ad un corso di cucina presso lo storico istituto alberghiero “San Benedetto” di Latina. Un’iniziativa formativa che rientra nella programmazione integrata pensata per favorire percorsi di inclusione sul territorio dei cittadini stranieri extra europei.
Il mini-progetto del corso di cucina, nato dalla collaborazione tra il servizio LGNet 3 Latina e l’Istituto di istruzione superiore “San Benedetto”, si è concluso ieri con l’esame finale.
“Gli attestati consegnati alle 14 persone che si sono messe alla prova dei fornelli – ha affermato l’assessore ai Servizi sociali Maurizio Galardo – seguono quelli di un altro mini-progetto, il Civic Engagement, dedicato alla cura del verde. L’iniziativa del corso di cucina, finalizzata all’inserimento lavorativo dei migranti nel campo della ristorazione, ha già fatto centro: nel giro di poche ore dalla consegna degli attestati, alcuni dei partecipanti al corso hanno già ricevuto proposte di lavoro. Il prossimo mini-progetto riguarderà un corso di pasticceria. È stata una bellissima esperienza – ha proseguito l’assessore Galardo – frutto dell’incontro tra due realtà con competenze complementari: da un lato l’istituto scolastico, che dispone di aule e laboratori attrezzati e conformi alle normative sulla sicurezza; dall’altro LGNet 3 del Comune di Latina, gestito dalla cooperativa Astrolabio, attiva nei servizi socio-sanitari e da anni impegnata nella realizzazione di corsi obbligatori per legge destinati a lavoratori e aziende, grazie a finanziamenti ministeriali, regionali ed europei. I progetti formativi previsti dalla convenzione San Benedetto-LGNet sono finanziati dal Comune, con i fondi del Ministero dell’Interno, a conferma della valenza pubblica e territoriale dell’iniziativa, che non si limita a offrire formazione ma genera valore concreto per la comunità, promuovendo cultura del lavoro regolare e legalità come argine contro il sommerso. L’obiettivo è potenziare l’offerta formativa destinata a lavoratori e imprese del territorio”.
L’accordo San Benedetto-LGNet è stato firmato il 16 marzo scorso dal dirigente scolastico Ugo Vitti e dalla presidente della cooperativa Astrolabio Maria Domenica Felici con durata semestrale e utilizzo degli spazi della sede di via Mario Siciliano dal lunedì al sabato.
Il corso di cucina, che si è concluso ieri, era stato avviato a giugno: i partecipanti, guidati dagli insegnanti della scuola alberghiera, hanno appreso le nozioni fondamentali della cucina, dalle preparazioni base alla gestione della linea di un ristorante per poi cimentarsi con successo nell’esame finale con la realizzazione di alcune portate.
Alla cerimonia di consegna degli attestati erano presenti, oltre all’assessore Maurizio Galardo, la dottoressa Roberta Berrè, responsabile del servizio Politiche sociali, e Margherita Di Paolo, Capo UOS del Dipartimento Welfare; la responsabile del progetto LGNet 3, la dottoressa Lisa Coletto; la presidente della cooperativa Astrolabio Maria Domenica Felici; la vicepresidente Pina Vallerotonda, le operatrici del progetto che hanno accompagnato i beneficiari in tutto il percorso e i docenti referenti Paolo Forzan e Giovanna Mancini,.
“Un traguardo che è molto più di un attestato: è la dimostrazione concreta di come la formazione possa diventare strumento di legalità e inclusione – ha concluso l’assessore Galardo -. Percorsi come quello di LGNet 3 rappresentano un presidio quotidiano, capace di trasformare fragilità in competenze e opportunità in stabilità. Ogni beneficiario formato è un passo in meno verso lo sfruttamento e un passo in più verso una comunità più giusta, coesa e legale”.